Chauffe ton BBQ - Les Escapades

Chauffe ton BBQ

  • Agrotourisme
  • Gastronomie

75$ / personne

Enfilez votre plus beau tablier de cuisto et joignez-vous à nous pour cette soirée BBQ en compagnie du Chef Grégoire Bourdeau, de plusieurs producteurs de viande locaux et d’un vigneron.

Pour l’occasion, Mary-Jo vous reçoit chez elle aux Bisons Chouinard, à Saint-Jean-Port-Joli. Le Chef-cuisinier vous montrera comment cuisiner 3 recettes avec lesquelles vous pourrez ensuite impressionner vos amis amateurs de BBQ!

Le Chef vous réserve ses coups de cœur pour cette soirée, et les producteurs leurs plus beaux morceaux: un osso bucco de bison (assez impressionnant merci!), le prestigieux tomahawk de bœuf de l’élevage Bœuf Pelletier de Saint-Jean-Port-Joli, et le tendre carré de chevreau de la Chèvrerie des Belles-Amours de L’Islet. Le tout sera accompagné du vin du Vignoble du Faubourg et d’un plat de légumes frais et locaux.

Un atelier de cuisine au barbecue un soir d’été, directement sur une ferme, avec les quatre producteurs sur place pour vous parler de leurs produits et un Chef professionnel qui vous partagera ses secrets pour une cuisson parfaite. Les ingrédients pour une soirée mémorable sont là! Il ne manque plus que vous …

L’activité se déroulera aux Bisons Chouinard, sur la route 132 à Saint-Jean-Port-Joli.

Maximum 30 personnes.

Lire plus
Activité commanditée par : Vico Le groupe
  • 18 Août 2023

  • 16 h 30 à 19 h

  • Saint-Jean-Port-Joli

En rupture d'inventaire

Bisons Chouinard

L'activité inclut:

  • l’accès au site
  • la présentation des produits par les producteurs et du menu par le Chef
  • l’atelier de cuisine avec le Chef Grégoire Bourdeau
  • le repas collectif cuisiné par le Chef et les participants
  • 2 verres de vin par personne, présentés et servis par le vigneron lui-même
Background

Avec la participation de...

BBQ

Grégoire Bourdeau (Saint-Jean-Port-Joli)

Ancien propriétaire et chef du restaurant Bonnet Rouge à Saint-Jean-Port-Joli, Grégoire Bourdeau est toujours aussi passionné de cuisine, surtout lorsqu’il est question de mettre en valeur les produits de sa belle région! Homme de défi et gourmand assumé, il aime particulièrement partager sa passion.

Mary-Jo Gibson, Bisons Chouinard

Les Bisons Chouinard (Saint-Jean-Port-Joli)

Établie à Saint-Jean-Port-Joli depuis 1998, l’entreprise familiale propose de la viande de bison de grande qualité. Très impliquée dans son milieu, Mary-Jo Gibson travaille à faire connaitre cette viande exceptionnelle. Elle vend des coupes diversifiées et de la charcuterie fine à la ferme, à l’année et aussi sur le marché en ligne La Chèvre et le chou.

En savoir plus
Boeuf Pelletier

Bœuf Pelletier (Saint-Jean-Port-Joli)

Depuis quatre générations, la famille Pelletier élève avec beaucoup de soins et d’amour du bœuf Angus, Simmental et Charolais, sur sa ferme située sur la route 132. Les animaux sont nourris à l’herbe, sans hormones ni antibiotiques. Leurs produits sont disponibles directement à la boutique à la ferme.

En savoir plus
Chèvrerie des Belles Amours

La Chèvrerie des Belles-Amours (L’Islet)

Depuis 2004, Sylvie Dionne et André Desjardins élèvent avec passion des chèvres Boer, pur sang qui se démarquent à chaque année lors des expositions agricoles et des concours d’élevage. Ils produisent de la viande de chevreau de grande qualité!

En savoir plus
Vignoble du Faubourg

Le Vignoble du Faubourg (Saint-Jean-Port-Joli)

Depuis 1999, Sébastien se lance dans la vigne en achetant une terre à Saint-Jean-Port-Joli, et en ajoutant, année après année, des cépages de choix. Il propose des vins nature sans sucre ajouté, et cultive ses vignes sans pesticides ni insecticides. Vin blanc, vin rosé, vin rouge, vin fortifié blanc et rouge, vin de paille, vin mousseux, il y en a pour toutes les occasions. « Le Faubourg Vin Rouge 2020 » a remporté l’automne dernier la médaille d’argent à la Coupe des Nations. Une belle reconnaissance bien méritée!

En savoir plus
Vico Le groupe

Vico Le groupe

Commanditaire officiel de l’Escapade

En savoir plus
BBQ

Informations pratiques

  • Réservation en ligne seulement.
  • En cas de pluie, l’activité est maintenue et le repas se fera à l’abri.
  • N’hésitez pas à apporter un tablier.
  • Sans surprise, le menu n’est pas adapté au régime végétarien ou végan…
  • Les Escapades se réservent le droit de modifier le menu en cas de besoin.
  • L’activité est offerte en français.
  • Aucun remboursement ne sera accordé sauf si «Les Escapades» reportent ou annulent l’atelier.
  • «Les Escapades» se réservent le droit d’annuler l’activité en cas de manque de participants.

Photos: JHA Photographie, Catherine Chouinard

Background

Ce que nos clients pensent

Prolongez votre Escapade

Vous êtes de passage dans le coin? Prenez le temps de «vivre» Région L’Islet, de vous imprégner de ses paysages, de ses richesses, de son terroir. Laissez-vous vous inspirer de ses couleurs, de ses artistes et de sa culture. Coup de cœur assuré pour ce territoire si singulier!

Avec la participation de

Background
Background

Expériences

Nos autres activités

Filtrer ma recherche