De la ruche à la table *ANNULÉE* - Les Escapades

De la ruche à la table *ANNULÉE*

  • Agrotourisme
  • Famille
  • Gastronomie

80$ / adulte
40$ / enfant

*ACTIVITÉ ANNULÉE* Eugénie et Juan Morales, vos hôtes pour la journée, vous accueillent sur leur ferme familiale, les Jardins Herencia, située dans le magnifique petit village de Sainte-Louise. Ils vous feront visiter leurs jardins maraîchers qu’ils cultivent avec amour depuis 2021, et ils vous parleront de leurs cultures de spécialités: gourganes, légumineuses, asperges, champignons, tomatillos, etc.

Ensuite, les 50 000 abeilles (!!) de Melifera vous ouvriront leur ruche sur place (avec votre aide!). Virginie et Vincent, apiculteurs nomades et fondateurs de Melifera, vont vous expliquer le fonctionnement de la ruche et le travail de moine de leurs abeilles. Vous aurez ensuite la chance de récolter avec eux les rayons de miel directement à la source. Le miel le plus frais que vous n’aurez jamais goûté!

Afin de faire briller les récoltes du jour : miel et légumes frais, vous participerez à la réalisation d’un menu végétarien spécialement conçu pour cette Escapade par Jérémie et Catherine, cuisiniers de formation. Des plats simples et conviviaux, à cuisiner sur le feu en toute simplicité! Ça sera ensuite le moment de se régaler le temps de ce pique-nique champêtre, sans prétention et ultra local!

Activité adaptée pour les petits et grands curieux, d’ici ou d’ailleurs. Prix enfant pour les 12 ans et moins, et gratuit pour les enfants de moins de 2 ans.

L’activité se déroulera aux Jardins Herencia, à Sainte-Louise, à 10 km au sud-est de Saint-Roch-Des-Aulnaies.

MAXIMUM 20 personnes pour assurer une ambiance conviviale et des échanges de qualité.

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Activité présentée par : Les Jardins Herencia, Melifera, Catherine Lebel et Jérémie Larivière
  • 27 Août 2023

  • 9 h 00 à 14 h 00

  • 20 places restantes

  • Sainte-Louise

L'activité inclut:

  • L’accès au site
  • La visite des jardins maraîchers avec Eugénie et Juan
  • L’atelier autour de la ruche avec Melifera
  • L’atelier de cuisine et le menu champêtre et végétarien 3 services*

*NOTE: SVP, nous écrire à l’adresse info@lesescapades.ca pour mentionner si vous avez une allergie ou intolérance au lactose, au gluten, aux noix (ou autre), au moins 2 semaines avant la date de l’activité.

Background

Avec la participation de...

Jardins Herencia (Sainte-Louise)

Juan Morales, originaire de l’Équateur, a démarré avec sa fille Eugénie une production maraîchère à petite échelle à Sainte-Louise en 2021, sur la terre familiale de sa conjointe Caroline. Ensemble, ils cultivent des fruits, légumes, légumineuses et champignons dans un modèle d’agriculture durable. En plus de leurs jardins aux saveurs d’Amérique latine, ils sont aussi d’excellents musiciens!

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Melifera (Saint-Roch-des-Aulnaies)

Virginie Tardif et Vincent Philippe-Picard ont transformé leur passion pour les abeilles en travail. Depuis 2019, ils parcourent les routes du Québec à bord de leur magnifique van pour enseigner l’apiculture, et aussi pour faire de la sensibilisation. Leur but? Prendre part au développement de la conscience envers les écosystèmes, les pollinisateurs et le monde minuscule qui subvient à nos besoins essentiels.

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Jérémie Larivière et Catherine Lebel (Saint-Pascal)

Cuisiniers au Bistro Côté Est, amoureux de la région de L’Islet et des produits de la Côte-du-Sud, Catherine et Jérémie adoptent une cuisine simple et de saison. Ils aiment par-dessus tout partager avec les gens des façons d’apprivoiser des produits de notre territoire, qui méritent une plus grande place dans nos assiettes. C’est avec grand plaisir qu’ils vous feront vivre une expérience de cuisine en plein air haute en saveurs!

Informations pratiques

  • Réservation en ligne seulement.
  • L’activité est offerte en français.
  • En cas de pluie “raisonnable”, l’activité aura lieu. Le site propose de grandes tentes pour s’abriter, et l’atelier d’apiculture sera adapté à la météo. Apportez un imperméable et un parapluie pour pouvoir explorer les jardins. Par contre, en cas de pluie torrentielle, l’activité sera annulée. Vous serez informés la veille.
  • Prévoyez des vêtements longs pour vous approcher de la ruche (un filet pour la tête vous sera prêté), ainsi que le nécessaire pour passer un bon moment dehors : chapeau, gourde, crème solaire, huile anti-moustique, etc.
  • Les enfants doivent être sous la supervision de leurs parents.
  • Des produits des Jardins Herencia et de Melifera seront en vente sur place, payables avec argent comptant seulement.
  • Allergies: SVP, nous écrire à l’adresse info@lesescapades.ca pour mentionner si vous avez une allergie ou intolérance au lactose, au gluten, aux noix (ou autre), au moins 2 semaines avant la date de l’activité. En cas d’allergie aux piqûres d’insectes, vous êtes responsables de prendre vos précautions et d’apporter le nécessaire (épipen, etc.).
  • C’est complet? Écrivez-nous à info@lesescapades.ca pour que nous puissions vous mettre sur la liste d’attente. Vous serez les premiers informés si l’activité est organisée à nouveau.
  • AUCUN REMBOURSEMENT ne sera accordé sauf si «Les Escapades» reportent ou annulent l’activité.

Crédit photos : Photos des Jardins Herencia par Léane Tremblay, Photos de Melifera par Catherine Chouinard, Photos de Catherine et Jérémie : courtoisie.

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