Du grain au pain - Leçon en 3 temps (9 sept) - Les Escapades

Du grain au pain – Leçon en 3 temps (9 sept)

  • Agrotourisme
  • Gastronomie
  • Patrimoine

130$ / personne

Une journée pour parcourir le chemin du grain de blé, du moulin de la Seigneurie des Aulnaies jusqu’au four à pain de la Roche à Veillon, en passant par l’atelier de la Boulangerie Sibuet! Enfilez le tablier du meunier pour moudre votre farine, mettez la main à la pâte pour préparer votre pain au levain, et régalez-vous d’un bon repas québécois traditionnel pendant que votre pain cuit tranquillement dans le four à pain à l’ancienne.

Profitez d’un accès privilégié aux ateliers de Steve le meunier et d’Hugo le boulanger, ainsi qu’au four à pain extérieur traditionnel de Michèle de la Roche à Veillon. Vivez cette expérience riche en découvertes, en partage et en apprentissages sur ces savoir-faire artisanaux. De plus, cette leçon en 3 temps vous permettra de découvrir trois institutions agrotouristiques renommées de Région L’Islet.

Maximum 4 personnes pour une expérience individualisée!

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Activité présentée par : La Seigneurie des Aulnaies, la Boulangerie Sibuet et La Roche à Veillon
  • 09 Septembre 2023

  • 9 h à 14 h 30

  • Saint-Roch-des-Aulnaies et Saint-Jean-Port-Joli

En rupture d'inventaire

L'activité inclut:

  • l’accès aux 3 sites
  • l’atelier d’1h15 avec le meunier
  • l’atelier d’1h avec le boulanger
  • la cuisson au four à pain
  • un café et une viennoiserie à la Boulangerie Sibuet*
  • un dîner à la Roche à Veillon: menu table d’hôte (entrée, repas, dessert, breuvage)*
  • un pain à l’ancienne et votre propre pain
  • un sac de farine biologique de 1 kg

* Note: Le pourboire n’est pas inclus. Vous pourrez en laisser sur place à votre guise.

Horaire détaillé:

  • 9 h 00 : Rendez-vous à l’accueil de la Seigneurie des Aulnaies, à Saint-Roch-des-Aulnaies
  • 9 h 10 à 10 h 20: Atelier au moulin avec Steve, le meunier
  • 10 h 30 : Déplacement vers la Boulangerie Sibuet, à Saint-Jean-Port-Joli
  • 11 h à 12 h 15 : Atelier avec Hugo, le boulanger, pour apprendre à faire votre levain et votre pain
  • 12 h 15 : Déplacement vers la Roche à Veillon à Saint-Jean-Port-Joli (avec les pâtes à pain à cuire!)
  • 12 h 30 : Mise au four des pains dans le four extérieur
  • 12 h 45 : Dîner au restaurant de la Roche à Veillon

Transport

Le transport entre les lieux n'est pas inclus. Vous devez être autonome dans vos déplacements entre les 3 lieux où se déroule l'activité. L'itinéraire simple vous sera fourni et un stationnement est disponible à chaque endroit.

  • De la Seigneurie des Aulnaies vers la Boulangerie Sibuet: 15 min (16 km)
  • De la Boulangerie Sibuet vers la Roche à Veillon : 6 min (4,5 km)
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Avec la participation de...

La Seigneurie des Aulnaies (Saint-Roch-des-Aulnaies)

Cette institution muséale reconnue met en valeur la vie seigneuriale ainsi que le savoir-faire de la meunerie artisanale. Son moulin banal produit à l’année onze farines de grande qualité à partir de grains biologiques et locaux, grâce à la plus grande roue à godets en activité au Québec!

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Sibuet

La Boulangerie Sibuet (Saint-Jean-Port-Joli)

La Boulangerie Sibuet, c’est bien plus qu’une boulangerie artisanale! C’est aussi un restaurant, une épicerie fine et un lieu de rencontre privilégié installé au cœur du village depuis 22 ans. L’équipe maîtrise et transmet l’art du pain comme personne!

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Roche à Veillon

La Roche à Veillon (Saint-Jean-Port-Joli)

Depuis bientôt 60 ans (oui oui!), la Roche à Veillon fait honneur à la culture québécoise en recevant ses visiteurs dans un décor d’exception, pour leur offrir une expérience gourmande et théâtrale unique. Théâtre d’été, cuisine traditionnelle, comptoir et boutique, terrasse: un arrêt incontournable dans Région L’Islet!

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Informations pratiques

  • Réservation en ligne seulement.
  • Les participants doivent être âgés de 16 ans et plus.
  • Les participants doivent porter un chandail ou une chemise à manches courtes, un chapeau ou un foulard, et des souliers confortables et antidérapants.
  • L’activité est offerte en français seulement.
  • L’activité aura lieu, beau temps, mauvais temps. En cas de pluie, la cuisson du pain se fera dans un four intérieur.
  • Aucun remboursement ne sera accordé, sauf si « Les Escapades » reportent ou annulent l’activité.
  • Si vous êtes un groupe de plus de 4 personnes, contactez-nous par courriel à info@lesescapades.ca.
  • Notez qu’il n’y a pas d’option végétarienne ou sans gluten dans le menu midi offert par la Roche à Veillon

Photos: Léane Tremblay, DanielTphoto, Catherine Chouinard, Andréanne Guimond

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