Atelier découverte – Nos épices forestières sauvages

Allons à la découverte des saveurs de la forêt, et les 1001 façons de les intégrer dans notre cuisine! Jennifer Lavallée, alias Jennyfleur, vous invite à Saint-Marcel pour une activité culinaire chaleureuse pour découvrir les épices sauvages de nos forêts, comme le sapin, l’épinette, le pin, le mélèze, etc.
Passionnée par les plantes comestibles et leur médecine, héritière des savoirs doux de sa mère et formée en écologie appliquée, produits forestiers et herboristerie, Jennifer partage avec générosité son admiration pour les plantes sauvages, qu’elle conjugue à merveille avec son métier de cuisinière.
Pendant l’atelier, on va parler de cueillette, on va cuisiner ensemble, et bien sûr on va goûter! Vous allez préparer entre autres un cocktail forestier, ainsi que différents biscuits qui mettent en valeur la richesse aromatique de notre milieu naturel. Plus qu’un atelier culinaire, c’est un moment pour ralentir, partager et repartir avec des nouvelles idées pour impressionner vos proches!

À qui ça s’adresse? À toutes les personnes curieuses et gourmandes, peu importe leur âge. Les enfants accompagnés sont les bienvenus bien sûr!