Cueillette de champignons
- Alimentation
- Gastronomie
- Nature
60$ / personne
Venez découvrir les secrets de la forêt lors de cet atelier de cueillette de champignons avec Sébastien Royer, passionné de mycologie et guide expérimenté. Il vous guidera dans les magnifiques sentiers de Saint-Marcel, et vous invitera à plonger avec lui dans l’univers fascinant des champignons. Durant cette balade conviviale, Sébastien partagera ses connaissances sur le matériel nécessaire, les méthodes de cueillette respectueuses et les critères d’identification à maîtriser pour reconnaître les espèces comestibles ou toxiques. Grâce à ses explications claires et accessibles et ses anecdotes divertissantes, vous serez ensuite en mesure de faire de la cueillette de façon autonome et sécuritaire.
Durant la pause dîner (apportez votre lunch!), Sébastien vous donnera quelques trucs pour bien cuisiner votre récolte. Et qui sait, si on est chanceux, il y aura peut-être même quelques champignons à déguster…
>> Vous rêviez d’apprendre à cueillir des champignons? C’est le moment! Ça sera une expérience enrichissante, entre savoir-faire, partage et respect de la nature.
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16 août 2025
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9 h à 16 h
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Saint-Marcel
En rupture d'inventaire
Détails
Pour qui?
L’activité est ouverte à tous, que vous soyez un promeneur curieux, un randonneur amoureux de la forêt ou un fin gourmet à la recherche de saveurs sauvages. À partir de 10 ans, les enfants prennent souvent bien du plaisir à participer à cet atelier de cueillette.
Pas besoin d’être un athlète pour participer! Vous devez cependant être capable de marcher environ 5-6km dans un sentier en forêt de niveau facile, et de rester debout pendant une longue durée. N’hésitez pas à apporter un petit banc pliable au besoin.
Quoi apporter?
Votre pique-nique (bien important!), votre eau, de bonnes chaussures, des vêtements longs avec capuche et foulard (en cas de mouches), votre carnet de notes, un sac à dos, des sacs en papier, un petit banc pliable qui rentre dans le sac à dos au besoin, une chaise de pique-nique pour la partie théorique d’une 1h, un gilet jaune si vous en avez un.
Météo:
L’activité aura lieu beau temps-mauvais temps. Prévoyez le nécessaire en fonction de la météo.
Informations pratiques
- MAXIMUM 15 personnes pour assurer une ambiance conviviale et des échanges de qualité.
- L’activité débute à 9 h (arrivez 15 min à l’avance).
- Accès au lieu: Le RDV sera au stationnement du côté du Lac D’Apic. À partir de l’autoroute 20, prendre la sortie 400 et continuer sur la route 285 sud sur environ 30 km. Tourner à droite sur le chemin du Lac-d’Apic et continuez jusqu’au lac. Coordonnées GPS : N46.9094,W-70.1454. >> Voir sur une carte
- Voir la carte des sentiers
- Réservation en ligne seulement.
- C’est complet? Écrivez-nous à info@lesescapades.ca pour que nous puissions vous mettre sur la liste d’attente.
- Billet remboursable jusqu’au 5 août. Aucun remboursement possible à partir du 6 août 2025, sauf si «Les Escapades» reportent ou annulent l’activité. Le billet reste transférable.
Photos: DanielTphoto, Sébastien Royer
Avec la participation de...
Sébastien Royer (L’Islet)
Sébastien cueille des champignons et des plantes sauvages depuis plus de 25 ans. Originaire de Saint-Fabien-de-Panet, dans la MRC de Montmagny, il a grandi dans l’univers forestier, son père possédant une pourvoirie de chasse au gros gibier. C’est là qu’il a commencé à apprendre auprès de visiteurs européens passionnés de champignons. Chef cuisinier de métier, il habite aujourd’hui à L’Islet et partage son expertise à travers des formations depuis plus de 5 ans. Il a aussi travaillé pour une entreprise de produits forestiers non ligneux et forme depuis longtemps des chefs cuisiniers à l’usage des plantes comestibles sauvages.
Sentiers pédestres de Saint-Marcel (Saint-Marcel)
Ce réseau de sentiers pédestres, situé dans le secteur des lacs d’Apic et Fontaine-Claire, comprend 2 sentiers totalisant environ 5 km. Le premier, « Le sentier des deux Lacs », se marche facilement dans un paysage très varié entre les lacs d’Apic et Fontaine-Claire. Le second, « Le sentier de la croix », une boucle de 1,6 km, nous amène à un promontoire avec une vue imprenable sur le Lac-d’Apic et ses environs. Le réseau traverse un territoire protégé, portant le titre de Refuge biologique pour le maintien de forêts mûres et surannées. Comme le secteur est très sauvage, il est possible d’observer la petite faune et parfois l’orignal.
> Voir la carte des sentiers
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