Du caveau aux petits pots - Les Escapades

Avec participation de
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Bianka Roy

Terminé

Du caveau aux petits pots

  • Agrotourisme
  • Patrimoine

45$ / personne

Venez découvrir un trésor caché de Saint-Jean-Port-Joli: le caveau à légumes du domaine seigneurial de la famille Aubert de Gaspé. On vous propose une expérience immersive et exclusive dans ce lieu rempli de mémoires. À l’aide de témoignages d’archives, Bianka Roy – directrice du Musée de la Mémoire Vivante – vous dévoilera les secrets de la conservation de fruits et légumes au caveau.
Si nos ancêtres – spécialistes de l’autonomie alimentaire et de l’alimentation saisonnière – construisaient des caveaux, qu’en est-il des méthodes de conservation actuelles? C’est ce que l’autrice Julie Aubé, elle aussi spécialiste de l’alimentation saisonnière, vous racontera. Cette passionnée (sacrée personnalité de l’année 2023 par le magazine Caribou) partagera toutes sortes d’astuces pour manger local, toute l’année! Une petite dégustation vous sera ensuite proposée.
Un bel après-midi d’automne et d’autonomie vous attend!

—

Activité gratuite pour les jeunes de 16 ans et moins qui sont accompagnés.
L’activité se déroulera au Musée de la Mémoire Vivante à Saint-Jean-Port-Joli.
MAXIMUM 20 personnes pour assurer des échanges de qualité.

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Activité commanditée par : Plastiques Gagnon

  • 14 Septembre 2024

  • 14 h 00 à 16 h 30

  • 5 places restantes

  • Saint-Jean-Port-Joli

5 en inventaire

L'activité inclut:

  • L’activité immersive au caveau du Musée, développée exclusivement pour cette Escapade par Bianka
  • Un laissez-passer pour le Musée de la Mémoire Vivante valide pour une personne à la date de votre choix
  • Une conférence de la spécialiste Julie Aubé (1h) sur la conservation des aliments de saison
  • Un feuillet de 5 recettes de conservation 100% locales
  • Une petite dégustation de l’une de ces recettes
  • La possibilité de faire dédicacer vos livres Cœur de fermière (nouveau!) et Manger local par Julie Aubé, l’auteure. Ils seront disponibles à la vente sur place, ou vous pouvez bien sûr apporter les vôtres si vous les avez déjà dans votre bibliothèque!
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Déroulement de l'expérience

01

Accueil et présentations

14 h: Venez rencontrer Bianka et Julie, qui vont vous accompagner durant toute l’activité. Elles vous guideront vers l’intriguant caveau.

02

Activité immersive et exclusive dans le caveau à légumes

14 h 15: Venez écouter des témoignages audio DANS le caveau à légumes de la famille Aubert de Gaspé, dans le jardin du Musée de la Mémoire Vivante. Bianka vous dévoilera les secrets de cette méthode de conservation indispensable à l’époque.

03

Conférence sur les méthodes de conservation avec Julie Aubé

15 h 15: Julie poursuivra la discussion sur la conservation avec vous, mais cette fois, adaptée à la vie d’aujourd’hui. Elle vous apprendra à «manger local» à l’année en conservant nos précieux fruits et légumes d’ici. Et elle vous propose une petite dégustation!

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Avec la participation de...

Musée de la Mémoire Vivante (Saint-Jean-Port-Joli)

Grâce à ses collections de témoignages, de récits et d’images, le Musée de la Mémoire Vivante protège le patrimoine immatériel québécois et transmet les savoirs et les savoirs-faire à ses visiteurs. Bianka Roy, directrice générale du Musée, côtoie, sans le savoir, le témoignage et la transmission par l’oralité depuis son enfance grâce à sa grand-mère qui lui raconte des légendes et les souvenirs de sa jeunesse. C’est pendant son parcours universitaire qu’elle découvre l’importance du patrimoine immatériel, des témoignages et de leur transmission. Après des études en ethnologie et en muséologie, elle occupe des emplois en lien avec la médiation culturelle dans divers musées, puis rejoint l’équipe du Musée de la mémoire vivante en 2021.

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Julie Aubé (Saint-Roch-des-Aulnaies)

Propriétaire de la microferme Roch le fermier, nutritionniste, auteure, productrice des événements agrotouristiques Prenez le champ!, conférencière et porte-parole de la « Semaine québécoise des marchés publics », Julie Aubé ne manque pas de projets! Communicatrice hors-pair, elle saura vous transmettre son intérêt profond et sincère pour les aliments de chez nous et ceux qui les produisent avec amour. Julie a été nommée «Personnalité de l’année 2023» par Caribou.

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Plastiques Gagnon

Plastiques Gagnon

Commanditaire officiel de l’Escapade

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Informations pratiques

  • Réservation en ligne seulement.
  • L’activité est offerte en français.
  • L’activité aura lieu beau temps, mauvais temps. Les activités se dérouleront à l’abri en cas de pluie, mais prévoyez votre habillement en conséquence pour vous déplacer dans le parc du Musée.
  • Les livres de Julie seront en vente sur place. Paiement en argent comptant ou par virement Interac.
  • C’est complet? Écrivez-nous à info@lesescapades.ca pour que nous puissions vous mettre sur la liste d’attente. Vous serez les premiers informés si l’activité est organisée à nouveau.
  • AUCUN REMBOURSEMENT ne sera accordé sauf si «Les Escapades» reportent ou annulent l’activité.

Photos : Andréanne Guimond, Judith Douville, Collection Thérèse Laberge Reid, Ariel Tarr, et Julie Aubé.

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Activité présentée par : Élisabeth Cardin et Soupe au bouton
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  • 17 h à 20 h
  • Saint-Jean-Port-Joli

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  • 9 places restantes
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  • 10 h 30 à 12 h 30
  • Saint-Roch-des-Aulnaies
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