Du caveau aux petits pots - Les Escapades

Du caveau aux petits pots

  • Agrotourisme
  • Patrimoine

45$ / personne

Venez découvrir un trésor caché de Saint-Jean-Port-Joli: le caveau à légumes du domaine seigneurial de la famille Aubert de Gaspé. On vous propose une expérience immersive et exclusive dans ce lieu rempli de mémoires. À l’aide de témoignages d’archives, Joanie Lévesque – médiatrice culturelle au Musée de la Mémoire Vivante – vous dévoilera les secrets de la conservation de fruits et légumes au caveau.
Si nos ancêtres – spécialistes de l’autonomie alimentaire et de l’alimentation saisonnière – construisaient des caveaux, qu’en est-il des méthodes de conservation actuelles? C’est ce que l’autrice Julie Aubé, elle aussi spécialiste de l’alimentation saisonnière, vous racontera. Cette passionnée (sacrée personnalité de l’année 2023 par le magazine Caribou) partagera toutes sortes d’astuces pour manger local, toute l’année! Une petite dégustation vous sera ensuite proposée.
Un bel après-midi d’automne et d’autonomie vous attend!

Activité gratuite pour les jeunes de 16 ans et moins qui sont accompagnés.
L’activité se déroulera au Musée de la Mémoire Vivante à Saint-Jean-Port-Joli.
MAXIMUM 20 personnes pour assurer des échanges de qualité.

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Activité commanditée par : Plastiques Gagnon
  • 14 Septembre 2024

  • 14 h 00 à 16 h 30

  • 17 places restantes

  • Saint-Jean-Port-Joli

17 en inventaire

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/ personne


L'activité inclut:

  • L’activité immersive au caveau du Musée, développée exclusivement pour cette Escapade par Joanie
  • Un laissez-passer pour le Musée de la Mémoire Vivante valide pour une personne à la date de votre choix
  • Une conférence de la spécialiste Julie Aubé (1h) sur la conservation des aliments de saison
  • Un feuillet de 5 recettes de conservation 100% locales
  • Une petite dégustation de l’une de ces recettes
  • La possibilité de faire dédicacer vos livres Cœur de fermière (nouveau!) et Manger local par Julie Aubé, l’auteure. Ils seront disponibles à la vente sur place, ou vous pouvez bien sûr apporter les vôtres si vous les avez déjà dans votre bibliothèque!
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Avec la participation de...

Musée de la Mémoire Vivante (Saint-Jean-Port-Joli)

Grâce à ses collections de témoignages, de récits et d’images, le Musée de la Mémoire Vivante protège le patrimoine immatériel québécois et transmet les savoirs et les savoirs-faire à ses visiteurs. Joanie Lévesque, amoureuse de la région et médiatrice au Musée, est passionnée de culture, d’art et de transmission intergénérationnelle.

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Julie Aubé (Saint-Roch-des-Aulnaies)

Propriétaire de la microferme Roch le fermier, nutritionniste, auteure, productrice des événements agrotouristiques Prenez le champ!, conférencière et porte-parole de la « Semaine québécoise des marchés publics », Julie Aubé ne manque pas de projets! Communicatrice hors-pair, elle saura vous transmettre son intérêt profond et sincère pour les aliments de chez nous et ceux qui les produisent avec amour. Julie a été nommée «Personnalité de l’année 2023» par Caribou.

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Plastiques Gagnon

Plastiques Gagnon

Commanditaire officiel de l’Escapade

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Informations pratiques

  • Réservation en ligne seulement.
  • L’activité est offerte en français.
  • L’activité aura lieu beau temps, mauvais temps. Les activités se dérouleront à l’abri en cas de pluie, mais prévoyez votre habillement en conséquence pour vous déplacer dans le parc du Musée.
  • Les livres de Julie seront en vente sur place. Paiement en argent comptant ou par virement Interac.
  • C’est complet? Écrivez-nous à info@lesescapades.ca pour que nous puissions vous mettre sur la liste d’attente. Vous serez les premiers informés si l’activité est organisée à nouveau.
  • AUCUN REMBOURSEMENT ne sera accordé sauf si «Les Escapades» reportent ou annulent l’activité.

Photos : Jean-Sébastien Veilleux, Andréanne Guimond, Judith Douville, Collection Thérèse Laberge Reid, Ariel Tarr, et Julie Aubé.

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Vous êtes de passage dans le coin? Prenez le temps de «vivre» Région L’Islet, de vous imprégner de ses paysages, de ses richesses, de son terroir. Laissez-vous vous inspirer de ses couleurs, de ses artistes et de sa culture. Coup de cœur assuré pour ce territoire si singulier!

Avec la participation de

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Expériences

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Jardins du Pied à Terre

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  • Agrotourisme
  • Gastronomie
  • Nature
Lorsque l’agriculture biologique à petite échelle et la cueillette sauvage se rencontrent, on assiste à un mariage de saveurs étonnant et cohérent avec la nature qui nous entoure. C’est l’expérience que vous proposent Elisabeth Cardin, autrice, cueilleuse et amoureuse du territoire nourricier et Guylaine Tourigny, maraîchère passionnée et copropriétaire des Jardins du Pied à Terre. Au menu: cueillette de légumes cultivés et de plantes sauvages comestibles, conversation animée sur l’alimentation de proximité, dégustation d’un cidre fermier et d’une entrée réalisée par Elisabeth sur un feu de bois à partir de vos cueillettes.
Activité proposée par : Les Jardins du Pied à Terre et Élisabeth Cardin
  • 30 Juin 2024
  • 13h30 à 17h
  • 17 places restantes
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Herboristerie et soins estivaux

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Activité proposée par : La Louve et Petit Baume
  • 05 Juillet 2024
  • 13 h à 17 h 30
  • 5 places restantes
  • Saint-Aubert

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Activité présentée par : Musée Maritime du Québec, Esther Nadeau et Daniel Lacombe
  • 10 Juillet 2024
  • 18 h 30 à 21 h
  • 20 places restantes
  • L'Islet