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/ personne
Du caveau aux petits pots
- Agrotourisme
- Patrimoine
45$ / personne
Venez découvrir un trésor caché de Saint-Jean-Port-Joli: le caveau à légumes du domaine seigneurial de la famille Aubert de Gaspé. On vous propose une expérience immersive et exclusive dans ce lieu rempli de mémoires. À l’aide de témoignages d’archives, Joanie Lévesque – médiatrice culturelle au Musée de la Mémoire Vivante – vous dévoilera les secrets de la conservation de fruits et légumes au caveau.
Si nos ancêtres – spécialistes de l’autonomie alimentaire et de l’alimentation saisonnière – construisaient des caveaux, qu’en est-il des méthodes de conservation actuelles? C’est ce que l’autrice Julie Aubé, elle aussi spécialiste de l’alimentation saisonnière, vous racontera. Cette passionnée (sacrée personnalité de l’année 2023 par le magazine Caribou) partagera toutes sortes d’astuces pour manger local, toute l’année! Une petite dégustation vous sera ensuite proposée.
Un bel après-midi d’automne et d’autonomie vous attend!
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Activité gratuite pour les jeunes de 16 ans et moins qui sont accompagnés.
L’activité se déroulera au Musée de la Mémoire Vivante à Saint-Jean-Port-Joli.
MAXIMUM 20 personnes pour assurer des échanges de qualité.
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Activité commanditée par : Plastiques Gagnon
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14 Septembre 2024
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14 h 00 à 16 h 30
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17 places restantes
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Saint-Jean-Port-Joli
17 en inventaire
L'activité inclut:
- L’activité immersive au caveau du Musée, développée exclusivement pour cette Escapade par Joanie
- Un laissez-passer pour le Musée de la Mémoire Vivante valide pour une personne à la date de votre choix
- Une conférence de la spécialiste Julie Aubé (1h) sur la conservation des aliments de saison
- Un feuillet de 5 recettes de conservation 100% locales
- Une petite dégustation de l’une de ces recettes
- La possibilité de faire dédicacer vos livres Cœur de fermière (nouveau!) et Manger local par Julie Aubé, l’auteure. Ils seront disponibles à la vente sur place, ou vous pouvez bien sûr apporter les vôtres si vous les avez déjà dans votre bibliothèque!
Déroulement de l'expérience
Accueil et présentations
14 h: Venez rencontrer Joanie et Julie, qui vont vous accompagner durant toute l’activité. Elles vous guideront vers l’intriguant caveau.
Activité immersive et exclusive dans le caveau à légumes
14 h 15: Venez écouter des témoignages audio DANS le caveau à légumes de la famille Aubert de Gaspé, dans le jardin du Musée de la Mémoire Vivante. Joanie vous dévoilera les secrets de cette méthode de conservation indispensable à l’époque.
Conférence sur les méthodes de conservation avec Julie Aubé
15 h 15: Julie poursuivra la discussion sur la conservation avec vous, mais cette fois, adaptée à la vie d’aujourd’hui. Elle vous apprendra à «manger local» à l’année en conservant nos précieux fruits et légumes d’ici. Et elle vous propose une petite dégustation!
Avec la participation de...
Musée de la Mémoire Vivante (Saint-Jean-Port-Joli)
Grâce à ses collections de témoignages, de récits et d’images, le Musée de la Mémoire Vivante protège le patrimoine immatériel québécois et transmet les savoirs et les savoirs-faire à ses visiteurs. Joanie Lévesque, amoureuse de la région et médiatrice au Musée, est passionnée de culture, d’art et de transmission intergénérationnelle.
Julie Aubé (Saint-Roch-des-Aulnaies)
Propriétaire de la microferme Roch le fermier, nutritionniste, auteure, productrice des événements agrotouristiques Prenez le champ!, conférencière et porte-parole de la « Semaine québécoise des marchés publics », Julie Aubé ne manque pas de projets! Communicatrice hors-pair, elle saura vous transmettre son intérêt profond et sincère pour les aliments de chez nous et ceux qui les produisent avec amour. Julie a été nommée «Personnalité de l’année 2023» par Caribou.
Informations pratiques
- Réservation en ligne seulement.
- L’activité est offerte en français.
- L’activité aura lieu beau temps, mauvais temps. Les activités se dérouleront à l’abri en cas de pluie, mais prévoyez votre habillement en conséquence pour vous déplacer dans le parc du Musée.
- Les livres de Julie seront en vente sur place. Paiement en argent comptant ou par virement Interac.
- C’est complet? Écrivez-nous à info@lesescapades.ca pour que nous puissions vous mettre sur la liste d’attente. Vous serez les premiers informés si l’activité est organisée à nouveau.
- AUCUN REMBOURSEMENT ne sera accordé sauf si «Les Escapades» reportent ou annulent l’activité.
Photos : Jean-Sébastien Veilleux, Andréanne Guimond, Judith Douville, Collection Thérèse Laberge Reid, Ariel Tarr, et Julie Aubé.
Prolongez votre Escapade
Vous êtes de passage dans le coin? Prenez le temps de «vivre» Région L’Islet, de vous imprégner de ses paysages, de ses richesses, de son terroir. Laissez-vous vous inspirer de ses couleurs, de ses artistes et de sa culture. Coup de cœur assuré pour ce territoire si singulier!
Avec la participation de
Expériences
Nos autres activités
Des poules, des œufs et de la peinture
- Agrotourisme
- Gastronomie
- Nature
La nutritionniste, autrice et fermière Julie Aubé et l’autrice, restauratrice et artiste visuelle Elisabeth Cardin, - toutes les deux nouvellement installées dans la région de L’Islet - vous convient à une soirée autour de la poule et de l'œuf. Au programme, visite guidée de la ferme Roch le fermier, causerie sur la cuisine des oeufs, dégustation et initiation à la peinture au jaune d’oeuf, aussi appelée tempera! Fou, n’est-ce pas?
Activité commanditée par : Promo Plastik
- 09 Août 2024
- 17h à 20h
- 8 places restantes
- Saint-Roch-des-Aulnaies
Yoga au coucher du soleil (14 août)
- Bien-être
- Musique
- Patrimoine
Une soirée magique de yoga kundalini au coucher de soleil, dans le nouveau parc fluvial du Musée Maritime du Québec à l’Islet. Avec l’animatrice Marie-Claude Ouellet (Musée Maritime), le multi-instrumentaliste Daniel Lacombe et l’enseignante Esther Nadeau.
Activité présentée par : Musée Maritime du Québec, Esther Nadeau et Daniel Lacombe
- 14 Août 2024
- 17 h 45 à 20 h
- 19 places restantes
- L'Islet
On butine au jardin
- Agrotourisme
- Famille
- Nature
Nous vous proposons une visite guidée des Jardins Herencia, une ferme maraîchère familiale spécialisée dans la culture des légumineuses, des asperges, des champignons et des tomatillos (entre autres!), suivi d’une démonstration d’apiculture avec l’entreprise Melifera! Vous aurez la chance de manipuler les cadres d’une ruche et de récolter les rayons de miel directement à la source. Une journée autour de l’écologie et de la biodiversité!
Activité présentée par : Les Jardins Herencia et Melifera
- 18 Août 2024
- 13 h 30 à 16 h 00
- 17 places restantes
- Sainte-Louise
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