Du grain au pain (15 juin)
- Agrotourisme
- Gastronomie
- Patrimoine
85$ / adulte
On vous propose de parcourir le chemin du blé, du moulin jusqu’au four à pain! Enfilez le tablier du meunier pour moudre votre farine grâce à la plus grande roue à godets au Québec: celle de la Seigneurie des Aulnaies. Transformez-vous ensuite en boulanger·ère en mettant la main à la pâte pour préparer un pain au levain qui cuira tranquillement dans un four ancestral extérieur. Imaginez déguster VOTRE pain, encore tout chaud et préparé avec la meilleure farine biologique du Québec.
Ce sera une superbe matinée, avec Steve et Hugo, deux des meilleurs artisans de la région. Et si vous n’avez jamais visité la Seigneurie des Aulnaies, alors c’est l’occasion parfaite. Réservez-vite votre place!
Boîte à lunch (viande ou végé) disponible en option (+20$) pour ceux qui veulent prolonger le plaisir en pique-niquant dans le magnifique parc de la Seigneurie (Voir détails plus bas).
L’activité complète se déroule à la Seigneurie des Aulnaies, à Saint-Roch-des-Aulnaies.
Maximum 10 personnes pour assurer une expérience optimale!
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15 Juin 2024
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8 h 30 à 12 h
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Saint-Roch-des-Aulnaies
L'activité inclut:
- un billet d’accès journalier à la Seigneurie des Aulnaies (Moulin, Manoir, Parc), vous permettant de visiter le Manoir en après-midi ou de profiter du parc si vous le souhaitez.
- l’atelier d’1 h 30 avec le meunier
- l’atelier d’1 h 30 avec le boulanger
- la cuisson au four à pain
- une viennoiserie de la Boulangerie Sibuet
- votre propre pain que vous aurez préparé durant l’atelier
- un sac de farine biologique de 1 kg
- un rabais de 10% valide lors d’une visite à la Boulangerie Sibuet
* Boîte à lunch locale en option: Vous pouvez ajouter l’option boîte à lunch de la Boulangerie Sibuet (+20$) lors de votre achat. Vous avez le choix entre le lunch au porc fumé (Mangalitsa Porc-Joli), ou le lunch végétarien au seitan (Goûtez-moi ça). Le lunch inclut un sandwich, une salade de chou, un mini-dessert du Sibuet et une tisane froide.
Déroulement de l'expérience
Moudre la farine au moulin seigneurial
8 h 30: Steve, avec la passion qu’on lui connaît, va vous expliquer son métier de meunier et vous montrer comment moudre à l’ancienne le grain que vous utiliserez pour faire votre pain.
Fabriquer du levain, pétrir et façonner votre pain
10 h 15: Hugo le boulanger va vous dévoiler les secrets du levain naturel afin que vous puissiez en faire facilement à la maison. Ensuite, il vous apprendra à préparer votre propre pain dans les règles de l’art boulanger!
Cuisson traditionnelle et discussions
11 h 15: Apprenez à cuire votre pain dans le four en pierre extérieur, situé au pied du manoir victorien.
Avec la participation de...
La Seigneurie des Aulnaies (Saint-Roch-des-Aulnaies)
Cette institution muséale reconnue met en valeur la vie seigneuriale ainsi que le savoir-faire de la meunerie artisanale. Son moulin banal produit à l’année onze farines de grande qualité à partir de grains biologiques et locaux, grâce à son immense roue à godets et ses meules de pierre qui sont actives à l’année longue!
La Boulangerie Sibuet (Saint-Jean-Port-Joli)
La Boulangerie Sibuet, c’est bien plus qu’une boulangerie artisanale! C’est aussi un restaurant, une épicerie fine et un lieu de rencontre privilégié installé au cœur du village depuis 24 ans. L’équipe maîtrise et transmet l’art du pain comme personne!
Informations pratiques
- Réservation en ligne seulement.
- L’activité est offerte en français seulement.
- Les participants doivent être âgés de 14 ans et plus.
- Les participants doivent porter un chandail ou une chemise à manches courtes, un chapeau ou un foulard, et des souliers confortables.
- L’activité aura lieu, beau temps, mauvais temps. En cas de pluie, l’atelier de boulangerie se donnera à l’intérieur.
- C’est complet? Écrivez-nous à info@lesescapades.ca pour que nous puissions vous mettre sur la liste d’attente. Vous serez les premiers informés si l’activité est organisée à nouveau.
- AUCUN REMBOURSEMENT ne sera accordé, sauf si « Les Escapades » reportent ou annulent l’activité.
Photos: Léane Tremblay, DanielTphoto, Catherine Chouinard, Andréanne Guimond
Ce que pensent nos clients
“Steve le meunier est absolument passionné et passionnant, il sait transmettre son enthousiasme, c'est vraiment génial!!!! Voir la roue se mettre en action devant nous : WOW, un moment vraiment exceptionnel, merci!”
10 juin 2023
“Super belle activité pour découvrir des entreprises agro-touristiques emblématiques de la région! Idéal pour les gourmands et les curieux!”
10 juin 2023
“Steve nous a très bien expliqué le fonctionnement du moulin. Visite très agréable.”
3 juin 2023
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